Starbucks（美国）

Starbucks星巴克1971年从美国西雅图派克市场的一家咖啡豆店起步，后来才发展出以咖啡馆为核心的经营形态。霍华德·舒尔茨于1982年加入公司，1987年收购星巴克，推动滴滤咖啡与意式浓缩饮品的门店业务。1999年1月，星巴克在北京中国国际贸易中心开出中国内地首店。咖啡豆、烘焙与饮用场景贯穿了这条发展路线：门店提供现制饮品，包装咖啡则把品牌延伸到家庭冲煮，两者有关联，但并非所有产品都由同一个业务体系销售。

星巴克用浅度、中度和深度三个烘焙区间组织咖啡风味。浅度侧重较轻的口感与柔和烘焙感，中度强调顺滑和平衡，深度强调更饱满的口感及浓郁烘焙风味。派克市场、佛罗娜、苏门答腊等名称构成其常见咖啡产品的辨识线索，其中既有拼配，也有产区命名产品。这种以烘焙风格配合产品名称的表达，让咖啡豆和部分胶囊共享一套风味线索；从派克市场的平衡口感到佛罗娜的深烘表达，产品名称也成为品牌风味记忆的一部分。

家用包装咖啡需要与咖啡馆业务分清。2018年8月，雀巢与星巴克完成授权交易，雀巢取得在星巴克门店之外全球销售相关零售及餐饮产品的永久许可；这是品牌授权合作，不是雀巢收购了星巴克咖啡馆。2019年8月，星巴克家享咖啡正式进入中国市场，首批包括烘焙咖啡豆、研磨咖啡粉，以及为奈斯派索和多趣酷思系统开发的胶囊。家享官网页脚也明确，星巴克名称与标志由雀巢获授权使用。这条产品线把熟悉的咖啡风味做成不同冲煮形式。

胶囊不是一个通用接口，Starbucks by Nespresso与Starbucks by NESCAFÉ Dolce Gusto分别对应不同机器体系。以英国家享官网的佛罗娜奈斯派索版为例，配料标为100%阿拉比卡咖啡，产品定位为深烘，突出烘烤甜感与黑可可风味；其兼容列表列出Citiz、Pixie和Essenza Mini等机器。这样的咖啡胶囊是预先分装的咖啡原料，并不自带所有奶咖所需的奶。具体接口、冲煮杯量及配料属于各款胶囊自身的规格，不能由星巴克品牌名一概推定。

多趣酷思产品中则有分开使用奶胶囊与咖啡胶囊的花式饮品。英国家享官网的榛果玛奇朵以两粒胶囊组成一杯，奶胶囊含全脂奶粉、糖、香料等，咖啡胶囊才是烘焙研磨咖啡；机器按顺序分别冲出奶与浓缩咖啡。咖啡与奶分别分装，既保留不同原料的处理步骤，也让家庭机器能够按固定配比制作这类花式饮品。星巴克包装产品的特色，是把烘焙风格与咖啡馆饮品灵感转化为家庭使用的豆、粉及定量胶囊；不同地区和品种仍保有各自配方，而不是对门店现制饮品的完全复制。